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猪肉何以贵得如此离谱? |
真是应了“金猪”的美好祝愿,猪肉价格以追逐股指的疯狂态势一路飙升。经济学家告诉我们:养猪成本高了,生猪供应少了,“价值”和“供求”双管齐下,市场价格不涨才怪呢?按照纯粹经济学逻辑,猪农们发了! 然而很遗憾,我们家也养了猪,一是去年区域性的疫情损失惨重;二是未出栏的小猪还赶不上高价的美好时光;三是即便现在开始天天喂催肥饲料,估计一两个月也难出栏;四是生猪的收购价只象征性上调而已,高价的市场离低价的收购还很远——因此,我们这一带养猪的农户并没有笑逐颜开。 至于消费者为“金猪”支出的高昂成本,请看数据:2004年10月,贵州省畜牧局曾对8个市的生猪经营情况进行调查,结论是:农民出售一头肥猪获利147.6元,贩运商每贩运一头肥猪获利27.6元;屠宰商屠宰一头肥猪获利20元;猪肉零售商经营一头肥猪获利96.75元。农民和中间经营商盈利比值为1.02∶1。单位时间劳动效率分析比较,农户、贩运商、屠宰商、零售商的收益比值为1∶32∶14∶68。猪肉零售商的收益是农民的68倍! 所以我要说,猪肉涨价不能只想到猪,猪肉涨价也别羡慕猪农。我们要反思的问题有以下几个:一是为什么相对廉价的生猪一进城就身价飞涨?它们又没有城市户口。二是生猪涨价的时候,我们要不要关心一下粮食啊、蔬菜啊、棉花啊等等农副产品呢?三是农业产业化为什么雷声大雨点小?如果生猪在一个正态产业链上,它们真会贵得如此离谱吗?(邓海建) |
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